DSI Dantech представила серию CryoFreeze для быстрого замораживания, охлаждения и поверхностного подмораживания пищевых продуктов. В линейку входят решения Spiral, Tunnel, Batch и Basic, рассчитанные на интеграцию в производственные линии и работу с разной производительностью.
Акцент сделан на снижении потерь выхода продукции, сохранении структуры продукта, гигиеничности и коротком времени запуска. Для пищевых предприятий это направление важно там, где скорость заморозки напрямую влияет на качество, массу готовой продукции и стабильность технологического процесса.
Для проектировщиков и производств это сигнал внимательнее смотреть не только на холодопроизводительность, но и на тип продукта, время контакта, санитарные требования, потери массы и удобство обслуживания морозильной линии.

